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什么是紫米?紫米有哪些功效及作用?【网信彩

日期:2020-05-07编辑作者:养生保健

导语: 紫米对吃惯了大米的人们来说还是比较陌生的一种天然食品,实际上它是属于水稻的一种,含有丰富纯天然的营养色素以及色氨酸。紫米属于比较珍贵的水稻品种。那么紫米的营养价值及功效有哪些?下面我们给大家一一介绍,帮助大家更深入地了解这种谷物。 一、紫米营养...

近几年,紫米因其软糯的口感,高营养及药用功效深受人们的喜爱。但不少人对紫米还是不甚了解。下面惠农网小编就紫米的功效进行介绍。

紫米对吃惯了大米的人们来说还是比较陌生的一种天然食品,实际上它是属于水稻的一种,含有丰富纯天然的营养色素以及色氨酸。紫米属于比较珍贵的水稻品种。那么紫米的营养价值及功效有哪些?下面我们给大家一一介绍,帮助大家更深入地了解这种谷物。

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一、紫米营养价值高

紫米是水稻中的珍贵品种,属于糯米类,因其颜色紫黑而得名。同时,紫米的养生保健功能也是很多的,食用紫米对我们人体也是非常有好处的。

提到紫米就不得不和我们经常食用的大米相比。紫米除了颜色与大米有区别外,紫米的的营养价值比普通大米还要高一些。据了解,紫米比普通大米的蛋白质含量要高30%,维生素B1是普通大米的2倍,B2、B6、B12、铁是普通大米的7倍,还有钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比普通大米高,可以说紫米是滋补身体的首选食材。紫米氨基酸含量丰富、组成极佳,尤其适合儿童和老人的营养需要。

提到紫米就不得不和我们经常食用的大米相比。紫米除了颜色与大米有区别外,紫米的的营养价值比普通大米还要高一些。据了解,紫米比普通大米的蛋白质含量要高30%,维生素B1是普通大米的2倍,B2、B6、B12、铁是普通大米的7倍,还有钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比普通大米高,可以说紫米是滋补身体的首选食材。

二、具有抗氧化作用

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