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网信彩票:炸鸡营养价值,热量很高,食之谨慎

日期:2020-04-29编辑作者:养生保健

导语: 作为吃货对于油炸食品简直是难以抗拒,脑补一下美味诱人的油炸食品进入口中的感觉,之后再细细咀嚼,口水马上变要从口中流出来,炸鸡作为市面上十分常见的油炸食品,它在吃货们心中的地位一直居高不下,但是炸鸡的营养价值一直是人们关心的,今天我们就来聊聊这个话...

作为吃货对于油炸食品简直是难以抗拒,脑补一下美味诱人的油炸食品进入口中的感觉,之后再细细咀嚼,口水马上变要从口中流出来,炸鸡作为市面上十分常见的油炸食品,它在吃货们心中的地位一直居高不下,但是炸鸡的营养价值一直是人们关心的,今天我们就来聊聊这个话题吧。

一、简述炸鸡

炸鸡又名黄金鸡,有着焦焦的外皮,爆浆的鸡肉,还有香辣咸麻的味道,掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体3天所需的不饱和脂肪。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡,韩式炸鸡,日式炸鸡,广式炸鸡等

在西方,裹粉油炸的烹饪方式最早追溯到中世纪的油炸面团(Fritter。用面粉包裹葡萄干,坚果等馅料,油炸之后配合糖霜等食用的小吃)。最早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的,但是当时的炸鸡没有调味。十九世纪之后,美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合,促成了美国南部风味的炸鸡,一直流传至今。

无论是哪一种炸鸡,其基本要求是面衣或外皮酥脆,鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同,可以是咸鲜,香辣或者甜酸

二、炸鸡营养价值

炸鸡的主要营养成分有:碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富,但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高,炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制,热量更高。

当然,炸鸡的营养价值也是比较高的,并且炸鸡中的营养物质的含量也是比较丰富的,炸鸡中含有一定的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质,这些营养物质对于我们人体的健康是非常的重要的,我们大家日常生活中适当的食用一些炸鸡,更是可以补充这些营养物质的,另外,大家要知道,鸡肉中的蛋白质含量丰富,但是却缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素,我们人体吸收起来并不轻松的,另外,炸鸡的话营养成分会有所损失的,虽然营养价值不会非常的低,但是炸鸡的热量会更高的,如果经常大量的食用,更是会让我们大家出现发胖的情况。

炸鸡营养价值还是很高的,其营养物质的含量也是比价可观的,但是架不住它的热量很高,吃得过多过频繁的话是非常容易长胖的,所以大家一定要控制摄入,炸鸡虽然美味十足,但是为了健康的身体和完美的身材大家还是不要太贪嘴。最后祝大家身体健康,万事如意。

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