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酸奶如何做才好吃呢

日期:2020-04-29编辑作者:养生保健

导语: 大家平常都喜欢喝哪个口味的牛奶呢?小编就只喝酸奶的,还是那种稠稠的,但其实酸奶除了直接喝的以外,还可以怎么吃的呢?那今天大家就有口福了,小编正打算给大家介绍一些酸奶的制作方法,如果想学的吃货们就赶紧往下看吧,包大家会有收获哦。 酸奶如何做才好吃...

大家平常都喜欢喝哪个口味的牛奶呢?小编就只喝酸奶的,还是那种稠稠的,但其实酸奶除了直接喝的以外,还可以怎么吃的呢?那今天大家就有口福了,小编正打算给大家介绍一些酸奶的制作方法,如果想学的吃货们就赶紧往下看吧,包大家会有收获哦。

酸奶如何做才好吃呢

一、自制酸奶

材料:鲜奶(约500ml)两袋,小杯酸奶(约100ml)一杯,白糖(用量随自己口味而定)一大勺

做法

1、容器清洗干净,用开水再冲一遍。

2、正好在烧开水,顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着,待水开,奶也热好了。

3、将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器(喜欢酸一些的,可以少放点糖或不放;反之则可多放白糖)搅至白糖溶化,再倒入一杯酸奶搅匀。

4、盖上容器的盖子。

5、用毛巾将容器包裹好。

6、放入保温袋中,拉上拉链静置8小时即可。

二、酸奶机制作

1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;

2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;

3、在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀;

4、把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;

5、把容器盖盖好,放入酸奶机本体内;

6、冬天制作的时候,可以在本体内加入温水;

7、把酸奶机的上盖盖好;

8、插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);

9、用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)

10、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳;

11、酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

三、电饭煲自制酸奶

1、将1盒牛奶倒入不锈钢容器中;

2、放入老酸奶菌粉;

3、用筷子搅拌均匀;

4、将第二盒牛奶倒入容器中;

5、再次搅拌均匀后分装至小瓶酸奶杯中,盖上瓶盖;

6、将酸奶杯放入伊莱特能量土锅中,通电,选择酸奶模式,约8小时左右即可

酸奶如何做才好吃呢,小编就先介绍到这里了,不知道大家掌握了多少呢?大家如果想喝酸奶,再也不用到外面买盒装的来喝了,自己在家里也能轻轻松松地做出来,而且新鲜营养又健康,何乐而不为呢?其实酸奶的制作方法也不是很复杂,大家赶快动起手来尝尝吧。

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