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比肉还鲜美,口蘑的营养价值有哪些?网信彩票

日期:2020-04-29编辑作者:养生保健

导语: 口蘑是野生菌类的一种,但是它的名气却远不如杏鲍菇、金针菇、蘑菇等等菌类,在餐桌上的出现频率也没有它们高,但是口蘑可是小编心目中菌类食物的排名第一。这不仅仅是因为它口感好味道鲜美,它的营养价值也是极其丰富,那么你知道口蘑的营养价值有哪些吗 一、口...

口蘑的营养价值很丰富,常吃口蘑可以提高免疫力,减肥瘦身,据说还能预防癌症哦。口蘑的做法也很丰富,炒菜、炖汤样样都行,而且口蘑的口感和味道也是一级棒,只要你掌握了正确的烹饪方法,它比肉还好吃呢。这么完美的“宝藏食材”,你记住了吗?

减肥的人群可以选择白蘑菇,因为它的热量少,营养多,除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。研究表明,与不吃蘑菇的人相比,常吃口蘑的人对大多数维生素和矿物质摄入量更高。

1、原料洗净待用

一、口蘑的营养价值

口蘑中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现,口蘑中麦硫因水平是麦芽的12倍以上,是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。

二、口蘑食谱

4、接着放入口蘑片翻炒

肉片双椒烧口蘑

喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力。

6、加两汤匙热水,加盐调味,炒匀后锅边淋几滴醋,立刻关火,盛盘

1、口蘑中含有大量的维生素D

番茄口蘑意面

用料详情:口蘑(6朵)、猪肉(50克)、红椒(2根)、杭椒(1根)、葱姜蒜(各适量)、醋(几滴)、料酒(适量)、生抽(一汤匙)、老抽(半汤匙)、油(10克)、盐(适量)

口蘑是野生菌类的一种,但是它的名气却远不如杏鲍菇、金针菇、蘑菇等等菌类,在餐桌上的出现频率也没有它们高,但是口蘑可是小编心目中菌类食物的排名第一。这不仅仅是因为它口感好味道鲜美,它的营养价值也是极其丰富,那么你知道口蘑的营养价值有哪些吗

做法:

1、猪肉洗净切薄片,用老抽、料酒、少量盐拌匀腌制十分钟;口蘑剪去根部洗净切片;葱姜蒜切末。

2、口蘑中含有可以抵抗病毒侵害的物质

2、西红柿顶端划十字,底端去蒂。放入开水锅中烫一分钟,取出剥掉外皮切成丁待用。口蘑切片待用

2、锅中放油,油烧到六成热下肉片滑散

经常食用口蘑可以防止癌症的发生。美国塔夫茨大学的一项研究表明,口蘑可以促进自然免疫系统发挥作用,提高自然防御细胞的活动能力,杀死或抗击各种病毒。口蘑无脂肪,无胆固醇,富含大量有益健康的多种维生素和矿物质以及防癌抗氧化剂。

4、口蘑是良好的补硒食品

5、口蘑软塌后拨到锅边,中间放入杭椒及红椒,翻炒均匀

食材用料:西红柿3个、口蘑300g、意大利面3人份、盐1小匙、黑胡椒粉1/2小匙、香芹少许、番茄酱6大匙、橄榄油3大匙

做法步骤:

3、肉片变色后放入葱姜蒜炒匀

据美国《洛杉矶时报》报道,最新研究发现,口蘑是惟一一种能提供维生素D的蔬菜,当口蘑受到紫外线照射的时候,就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D,就能很好地预防骨质疏松症。

3、口蘑可以减肥

3、烧开一锅水,下入意面和少许盐中火煮15分钟左右。另起锅烧热下橄榄油,下番茄丁炒软,接着下番茄酱、口蘑、盐、黑胡椒粉同炒,小火炒至酱汁浓稠,西红柿化掉即可。捞出意大利面控干水,下入酱锅中炒匀撒香芹碎即可

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