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日喀则美食,你了解多少?网信彩票

日期:2020-04-22编辑作者:养生保健

导语: 我们国家国土广阔、东西跨度大、南北跨度大,因此造成了不同地区的饮食文化也存在着非常大的差异,尤其是西部地区和西北部地区与东部的地区差异非常大。我们经常会到不同的地区去旅游,一定会去吃当地的地方特色美食,那么你知道各地都有什么地方特色美食吗? 你...

我们国家国土广阔、东西跨度大、南北跨度大,因此造成了不同地区的饮食文化也存在着非常大的差异,尤其是西部地区和西北部地区与东部的地区差异非常大。我们经常会到不同的地区去旅游,一定会去吃当地的地方特色美食,那么你知道各地都有什么地方特色美食吗?

你知道日喀则美食都有哪些吗,下面我们来告诉你吧。

1、卡色

卡色是用面粉、青油、牛奶、白糖等为原料制成的套点,是很陚有藏族特色的传统食品,具有悠久的历史。每逢藏历新年,藏族同胞就在家中摆上一套卡色,周围还要摆上酥油、青棵苗、砖茶、红糖等食品,以示吉祥如意,预祝来年丰收富裕。卡色一般每套18种,每种各成一种形态,经炸制而成,造型十分美观,放在室内,还具有装点效果。卡色是一种酥脆甜香、营养丰富的食品,目前在日喀则,不仅藏民家庭制作这种食品,而且已发展为工厂中的批量生产,以满足人们的需要。

2、不鲁

到日喀则的藏族同胞家中,他们必用称作“不鲁”的食品款待客人。不鲁是一种油炸食品,是以面粉、牛奶、白糖、酥油等为原料制成的,具有色泽金黄,形状美观,酥脆甜香,营养丰富的特点。不鲁的制作方法很有特色,先用牛奶、面粉搅成稠糊,将稠糊装入皮口袋内,在袋底部接上一根细竹管,一手i紧袋口,一手把细管,在烤热的油锅内画圈,同时挤出面糊。于是,一个个色泽金黄的炸面圈便从锅底浮出,拿出后撒上糖,就可食用了。

3、氽灌肠

氽灌肠是藏族牧民的一种小吃。在日喀则最为普遍。藏族牧民宰羊后,有第一顿先吃羊的内脏的习俗。其中吃羊肠,常采用氽灌肠的烹制方法。氽灌肠可分为血肠、肉肠、面肠、油肠、肝肠五种。血肠是将羊血灌入羊肠中,加盐、藏末、煮熟即可。据藏民讲,血肠营养价值最高、滋补作用最强。肉肠是在羊肠中灌入羊肉丁,配以盐、花椒粉、生姜宋等佐料,煮熟切成段,食时肉嫩味鲜,味道绝美;面肠以糌粑为主,加一些羊油、葱宋、盐等煮熟,再放到火上烤制,至皮黄脆硬时吃,外酥内嫩,十分可口;油肠以肥腻取胜;肝肠以嫩软见长。五肠各有特色,皆令人食后难忘。

4、蕨麻米饭

漫步在日喀则的街头,就会见到被称作“蕨麻米饭”盼藏族传统食品。它是用大米、酥油、白糖、蕨麻、羊肉合烹而成的。过去为牧主、头人而食,普通牧民是不敢奢望的。现在,已成为藏族人民喜庆和节日时的必食之品。而且亦是待客之品,每当客人来访,揖坐之后,一碗热腾腾、香喷喷盼蕨麻米饭,便由主妇捧献于客人座前,深蕴着对客人的深厚情谊。

看了上面文章中对日喀则美食的相关内容的介绍,你对日喀则这个地方的特色美食有了一定的了解了吧。日喀则是西藏省的一个城市,因为海拔较高、地区宗教文化较为浓厚,因此造就了当地的地方特色,很多人想要去日喀则旅游,那么就不要忘记这些美食。

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