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解暑绿豆汤,绿豆汤的做法来看看

日期:2020-04-15编辑作者:养生保健

导语: 夏季了,喝绿豆汤也是可以解暑的。绿豆汤我们都不陌生了,日常生活中也经常饮用,绿豆汤清凉消渴,也是喝过绿豆汤的人所熟知的了。夏天不少人群尤其喜爱喝冰镇的绿豆汤,解渴的效果堪称前列。解暑绿豆汤喝起来爽口,但是也有不宜饮用的人群,解暑绿豆汤该怎么做? ...

夏季了,喝绿豆汤也是可以解暑的。绿豆汤我们都不陌生了,日常生活中也经常饮用,绿豆汤清凉消渴,也是喝过绿豆汤的人所熟知的了。夏天不少人群尤其喜爱喝冰镇的绿豆汤,解渴的效果堪称前列。解暑绿豆汤喝起来爽口,但是也有不宜饮用的人群,解暑绿豆汤该怎么做?

一、绿豆汤解暑

大家对于中暑不要过于担心,喝绿豆汤就能够解决,绿豆的营养价值十分丰富,其中含有维生素A、膳食纤维、维生素E、维生素B族、钾等多种营养成分。

尤其是对于夏天来说,非常重要的维生素B族,能够帮助我们预防上火的发生,而其中大量的钾元素,对于经常出汗的人群,会在汗液中流失机体中大部分的电解质,以及钾元素,而绿豆汤都可以帮助我们很好的解决。

二、绿豆汤还有哪些好处呢?

绿豆当中还含有丰富的膳食纤维, 每百克绿豆中的膳食纤维含量是大米中的9倍,大家想想,是可以帮助我们促进肠胃蠕动的好帮手,对于消化功能好的人群,如果每天都食用适量的膳食纤维,对身体健康是十分有好处的。

另外,绿豆中还含有丰富的多酚类物质,在抗氧化以及抗衰老方面也有一定的帮助,但是在烹饪的时候要注意,率绿豆中的生物活性物质,以及膳食纤维大部分的都在绿豆的外皮上,千万不要丢弃它们哦。

而有的人在做绿豆汤的时候,汤的颜色反而变成了红色,看起来倒像是红豆汤,其实这主要的就是因为绿豆中含有的生物活性物质,在遇到一些物质的时候,如空气中的氧气 ,就会让它们产生酸碱的反应,从而让汤变成了红色。

所以,这就需要我们大家在做的时候,加上一些酸性的物质,如醋等,这样可以保证绿豆汤不变色,且在制作的全过程中始终要注意盖上盖子,这样还可以隔绝一些让多酚类物质变性的因素,就是一个完美的绿豆汤了。

因此,在酷热难耐的夏天,大家不妨喝些绿豆汤来补补营养,预防中暑。

三、绿豆汤的禁忌,这类人要注意

肠胃不好的人群要注意,上面也提到过,绿豆的膳食纤维十分丰富,如果是消化功能不好的人群食用之后,很可能会对肠胃有一定的刺激,进而出现一系列不良的反应,尤其是长期处于在低温环境的绿豆汤,更会加重肠胃的刺激。

在这里建议肠胃不好的人群,尽量少食用绿豆汤里面的绿豆,如果是单纯的喝汤话,是可以适量一些的,因为干的绿豆是非常介意的,而经过煮熟后的还是绿豆汤,汤里面的膳食纤维含量以及蛋白质含量会变得很少。

四、解暑绿豆汤的做法

食材用料

绿豆200克,冰糖适量,清水适量

做法

1、绿豆浸泡一夜,泡发。

2、将绿豆洗净,放入锅中。

3、打开火,先用大火烧开。

4、等烧开后捞去上面的浮泡。

5、捞完泡沫把火改为小火,关上锅盖慢炖

6、等绿豆全部煮裂开花后加入冰糖。等冰糖化了,一碗香喷喷的绿豆汤,就出来了。

夏天喝绿豆汤确实起到消暑解渴的功效哦,但绿豆汤有禁忌,肠胃不好的人要慎用,喝绿豆汤还有很多好处,夏季了千万别错过绿豆汤的食用哦。值得注意的是,解暑绿豆汤的做法很简单哦,准备绿豆和冰糖,要提前一夜把绿豆泡开哦。夏天到了,欢迎学习解暑绿豆汤的做法。

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