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飞龙怎么做好吃,飞龙有什么营养价值

日期:2020-03-24编辑作者:养生保健

导语: 飞龙,看到这个名字的时候相信很多人都是很好奇,脑海里都会浮现:这个是一种什么动物?为什么会称之为龙?是不是就是龙的原型?这些问题。其实飞龙是一种鸟类的别称,只是这种动物在生活中不常见,那么对于不常见的飞龙怎么做好吃呢?飞龙有什么营养价值呢?下面就...

飞龙,看到这个名字的时候相信很多人都是很好奇,脑海里都会浮现:这个是一种什么动物?为什么会称之为龙?是不是就是龙的原型?这些问题。其实飞龙是一种鸟类的别称,只是这种动物在生活中不常见,那么对于不常见的飞龙怎么做好吃呢?飞龙有什么营养价值呢?下面就给大家介绍下。

飞龙怎么做好吃

一、飞龙汤

材料

鸡汤 一锅、飞龙 两只、鸡蛋 两个、白酒 适量、淀粉 适量、香菇 适量、笋100克、

做法

1、将飞龙去毛去内脏,清洗干净后,将肉和骨头分离,骨头清洗后备用,肉切成片状备用。

2、将肉片放入容器中个,加入淀粉、鸡蛋清、食盐和白酒,搅拌均匀。

3、烧一锅开水,加入搅拌好的飞龙肉,肉变成白色后捞出。

4、将之前保留的飞龙的骨头放入事先熬好的鸡汤中,熬制半小时左右。

5、将香菇和笋清洗干净,切成片状,放入开水中烫至七成熟,然后取出备用。

6、将鸡汤重新烧开,加入步骤五中躺好的香菇和笋,加入肉片,加入少许食盐,烧开后盛出,浇少许猪油,飞龙汤大功告成。

〔风味特点〕

1、“飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。

2、此菜汤清见底,汤中红、白、绿、黑四色相间,其味鲜咸异美

清炖口蘑飞龙汤

原料:

网信彩票,飞龙 5 只(重约 1200 克 ),发好的口蘑 50 克 ,料酒 40 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,胡椒粉 1 克 ,葱、姜各 20 克 ,鸡汤 3000 克 。

制作

1、将飞龙收拾干净,去尽腹内血块杂质。口蘑洗净,葱、姜洗净,适当切片待用。

2、将飞龙入开水中氽过,捞出洗净,放入一不锈钢锅中,添上等鸡汤 3000 克 ,将口蘑、葱、姜片、料酒一同放入,烧开,移至小火慢烤,视飞龙煮烂粥时,将飞龙和口蘑捞出放在碗中,拣净葱、姜,汤中适量放入精盐、味精、胡椒粉,烧开,浇在碗中即可。

操作关键

烤烧飞龙,火不可太大,汤要微开;若火大,汤急开,汤片刻变少,而飞龙未烂。

特点

此菜以飞龙(榛鸡)为主要原料,配以口蘑,汤呈乳白色,味极鲜美。三味同食,极富营养,是滋补之美味汤菜。

二、清炖人参飞龙汤

特点

此菜以飞龙(榛鸡)为主要原料,配以人参,汤呈乳白色,味极鲜美。三味同食,极富营养,是滋补之美味汤菜

原料

飞龙 5 只(重约 1200 克 ),人参 50 克 ,料酒 40 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,胡椒粉 1 克 ,葱、姜各 20 克 ,鸡汤 3000 克 。

做法

1、将飞龙收拾干净,去尽腹内血块杂质。人参洗净,葱、姜洗净,适当切片待用。

2、将飞龙入开水中氽过,捞出洗净,放入一不锈钢锅中,添上等鸡汤 3000 克 ,将人参、葱、姜片、料酒一同放入,烧开,移至小火慢烤,视飞龙煮烂粥时,将飞龙和口蘑捞出放在碗中,拣净葱、姜,汤中适量放入精盐、味精、胡椒粉,烧开,浇在碗中即可。

操作关键

烤烧飞龙,火不可太大,汤要微开;若火大,汤急开,汤片刻变少,而飞龙未烂。

三、飞龙有什么营养价值

1、其蛋黄富含卵磷脂并含其他禽蛋所没有的脑黄金“牛磺酸”,有助于开发儿童智力。尤其宝宝吃了倍儿好

2、飞龙蛋内维生素E的含量比鸡蛋高81%,对妇女有养眼抗衰老等作用。

3、维生素A的含量比鸡蛋高21%,维生素A有维护皮肤细胞功能的作用,可使皮肤柔软细嫩,有防皱去皱功效。

4、蛋白质含量比鸡蛋高43%,孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿,都与膳食中蛋白质的含量有着密切的关系。

5、钙、锌等元素也比鸡蛋分别高39%和41%。钙、锌作为人体重要的两种矿物质元素,对儿童的生长发育及智力发展十分重要

飞龙怎么做好吃?飞龙有什么营养价值?相信大家现在都有了一定的了解了吧。飞龙虽然说是对人有很大的好处,但是因为人类的过渡捕捉现在已经成为国家保护动物之一了,虽说现在有了一些专业养殖飞龙的基地,平时虽然可以补补身体,但是还是要控制用量,以免买到非养殖的惹祸上身。

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