网信彩票_ 网信彩票用户注册『官网登录』

有哪些人知道这些鳊鱼的营养价值以及采购方法

日期:2020-03-24编辑作者:养生保健

导语: 我们经常把四大家鱼作为餐桌上的常客。但是我们今天说的鳊鱼,其实也很是富含营养呢!生活中有很多人都专门来买鳊鱼来吃,就是因为它的营养价值高于一般的家鱼,那么鳊鱼到底有哪些营养价值以及鳊鱼如何采购呢?别着急,小编这就来给大家答疑解惑了! 一、食材简...

我们经常把四大家鱼作为餐桌上的常客。但是我们今天说的鳊鱼,其实也很是富含营养呢!生活中有很多人都专门来买鳊鱼来吃,就是因为它的营养价值高于一般的家鱼,那么鳊鱼到底有哪些营养价值以及鳊鱼如何采购呢?别着急,小编这就来给大家答疑解惑了!

一、食材简介

鳊鱼为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。武昌鱼主产于长江中下游,以湖北为最多,多产在5~8月。武昌鱼体扁侧,呈长棱形,背隆起明显,头小、口小,体侧灰尘色并有浅棕色光泽,背色深,腹色浅,腹色浅,鳞片中等大小,臀鳍较长,尾柄短,尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美,小鱼刺多,大鱼刺少。

二、鳊鱼的营养价值

1、蛋白质:鳊鱼中所含有的蛋白质不仅含量丰富,而且质优,有利于人体的吸收与消化,是人体补充蛋白质最佳的来源之一。

网信彩票,2、磷和烟酸:鳊鱼中含有大量的磷和烟酸,能够起到补脑和软化血管的作用。

3、不饱和脂肪酸:鳊鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以起到很好的保护血管、心脏等作用。

三、食用功效

1、降脂降压:鳊鱼具有预防贫血症、低血糖、高血压以及动脉血管硬化等疾病的作用。

2、养阴补虚:鳊鱼具有补虚损、益精气、润肺补肾的作用,用于肺肾阴虚。适宜久病体虚、虚劳患者、贫血、体虚、营养不良、不思饮食人群的补益。

医学界一般认为:经常食用鳊鱼,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。中医也认为,鳊鱼有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,常吃鳊鱼可以预防以上所提及的病症。

四、适用人群

一般人群均可食用。

五、禁忌人群

患有慢性痢疾之人忌食。

六、选购技巧

新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落。肌肉坚实有弹性。

七、储存简述

洗净擦干后,于冰箱冷藏保存,1-2天内需食用完毕;如果于冰箱冷冻保存,可长期放置,但冷冻过后建议红烧、糖醋等烹饪方式,不适宜再清蒸,且肉质与营养均大为下降。

鳊鱼的营养价值以及它的食用禁忌和选用方法就给大家介绍完毕了。你心中对鳊鱼的认识是不是更深一步了呢?相比家鱼,鳊鱼更适合大家在家庭常菜中制作,毕竟它的体积可是很小的,那一条刚刚好喽!所以大家尽情去买一些鳊鱼来做做看吧!

本文由网信彩票发布于养生保健,转载请注明出处:有哪些人知道这些鳊鱼的营养价值以及采购方法

关键词:

通心粉的做法怎样简单又好吃?

2、猪里脊肉洗净,切末,用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟 2、通心粉有好多种形状,时常变换一些新的品种,有利于增...

详细>>

胃炎能吃杏吗网信彩票?

网信彩票,2、胃食道反流性疾病的主要原因是下食道无法适当地发挥功能,胃液反流到食道。这些患者不宜食用的食...

详细>>

脾虚会给身体带来怎样的负担 ?

什么是脾虚 摘要:找专业的的中医师为自己对症加工适合自身体质的丸剂、散剂。如党参、草果、陈皮、白术、西洋...

详细>>

月经食疗帮你解决月经问题网信彩票:

导语: 月经食疗是一个能够帮助广大月经不调女性朋友的有效方法,月经食疗是通过食物来调节身体,从而改善月经...

详细>>