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网信彩票:鸭肝的营养价值有哪些?你知道吗?

日期:2020-03-24编辑作者:养生保健

导语: 说起鸭肝,有没有感觉很熟悉呢,有没有留下你们的口水呢,鸭肝还是很美味滴!那么我想问一个问题,你知道鸭肝有哪些营养价值呢!考考你们!知道吗?如果不知道接下来可是要好好的看看哟!跟随我的脚步一起好好的了解一下哟!要认真看看哈! 鸭肝的营养价值有哪些...

说起鸭肝,有没有感觉很熟悉呢,有没有留下你们的口水呢,鸭肝还是很美味滴!那么我想问一个问题,你知道鸭肝有哪些营养价值呢!考考你们!知道吗?如果不知道接下来可是要好好的看看哟!跟随我的脚步一起好好的了解一下哟!要认真看看哈!

鸭肝的营养价值有哪些 你知道吗

一、鸭肝简介

1、基本信息

鸭肝为鸭杂之一,是鸭科动物家鸭的肝脏。因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,所以鸭肝具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。形状呈大小双叶,色紫红,质细嫩,味鲜美。适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法。

2、菜品特色

鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

3、小妙招

(1)动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟

(2)烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

(3)治疗贫血配菠菜最好。

(4)动物肝还是不宜食用过多,每天不多于50克,以免摄入太多的胆固醇。

二、鸭肝的营养价值

1、鸭肝富含维生素,可以保护人体内的肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

2、动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用,肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

4、动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。

5、动物肝脏中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。

6、鸭肝富含维生素E,对治疗某些眼病有一定辅助作用。如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

鸭肝的营养价值有哪些呢!小可爱们你们知道了吗!我们用了那么长篇幅的介绍,大家都对鸭肝有了一定的了解了吧!原来鸭肝有那么多的营养成分呢!是不是突然发现长了很多知识点呢!鸭肝富含各种丰富的维生素还有铁的含量也很多呢!所以大家可以多吃点鸭肝哟!

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