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咖啡的种类,这里告诉你!【网信彩票】

日期:2020-03-17编辑作者:养生保健

导语: 随着现在生活节奏的越来越快,996、熬夜赶文稿、零点购物抢等等,似乎都和夜晚的黑眼圈挂上了联系,于是咖啡必将变成需求之一。当然喝咖啡也不只有这个原因,有更多人是喜欢咖啡独特的口感,以及咖啡豆和奶结合独特的香味。那嗜咖如命的你们,有好好了解过咖啡的...

随着现在生活节奏的越来越快,996、熬夜赶文稿、零点购物抢等等,似乎都和夜晚的黑眼圈挂上了联系,于是咖啡必将变成需求之一。当然喝咖啡也不只有这个原因,有更多人是喜欢咖啡独特的口感,以及咖啡豆和奶结合独特的香味。那嗜咖如命的你们,有好好了解过咖啡的种类么?

一起跟着小编来科普下关于咖啡的种类,一分钟了解咖啡常识。

1.浅度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast)

按照美式分级,咖啡豆的烘焙由浅至深可分为八个阶段。咖啡的味道主要取决于烘焙度,一般烘焙程度越深苦味越浓,烘焙程度越低,酸味就越高。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜好等因素。

2.阿拉比卡(Arabica) vs 罗布斯塔(Robusta)

在品种上,咖啡树主要分为两种:一种是Arabica,另一种是Robusta。

阿拉比卡咖啡多产于中巴西等南美洲热带地区,豆形较小,咖啡因含量较低,价格较高。

罗布斯塔产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛,还有亚洲的印度尼西亚,豆形较大,咖啡因含量是Arabica的2倍左右,价格较低。

ps:世界上大约75%的咖啡是Arabica,但只有10%是能用做高档咖啡店使用的咖啡。

3.特浓咖啡(Espresso) vs 滴漏咖啡(Drip)

特浓咖啡的制作原理是让热水在高压下流过一把压得严严实实的细腻的咖啡粉,咖啡因浓度较高,有咖啡脂。

而滴漏咖啡则是让滚水通过粗磨的咖啡粉,咖啡因浓度较低,基本不含咖啡脂,更适合大量饮用。

4.拿铁咖啡(Caffee Latte) vs 卡布其诺(Cappuccino)

拿铁和卡布其诺都属于牛奶咖啡,主要不同在于意式浓缩咖啡、牛奶和奶泡的配比不同。制作卡布其诺,意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量应该是相同的(1:1:1),而泡拿铁热奶的分量就比较多(1:2:1)。拿铁口感更绵密细腻,而卡普其诺则微微发干。

5.拿铁咖啡(Caffee Latte)vs 欧蕾咖啡(Cafe au Lait)

简单而言,拿铁咖啡是用Espresso与蒸牛奶做成,而欧蕾咖啡是用滴漏咖啡加蒸牛奶做成。

6.Espresso 还是Expresso?

如果以上5点暂时搞不清楚,记得先要把发音念对!Espresso是意大利语,有“在压力下”的意思,在咖啡店里,如果你要了“ spr so”,就意味着很快、在赶时间;而Expresso就只能让店员偷笑了。

了解完咖啡的种类,你就不用去咖啡馆的时候还要询问自己适合什么样的咖啡,因为自己就是初级咖啡了解家。营养家表示可以适量的饮用咖啡,是对人体有益的,但如果你是喝咖啡就会睡不着的体质,小编建议尽量不要在8点以后饮食咖啡,让自己的生物钟正常行走,这样新陈代谢也是最好的。

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