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柠檬的功效有哪些?

日期:2020-03-14编辑作者:养生保健

柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬为芸香科常绿小乔木,原产马来西亚,目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布,中国四川、台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。其中四川安岳产地盛产柠檬,被誉为“中国柠檬之乡”。

柠檬的作用

1)柠檬汁制蛋糕:做蛋糕时,在蛋白中加入少许柠檬汁,蛋白就会显得更加洁白,蛋糕更容易切开。

2)柠檬汁除腥味:吃鱼时可滴入柠檬汁以去除腥味,可在油中加几滴柠檬汁。

3)柠檬汁除污渍:白色衣服沾上红茶时,柠檬汁能快速除去红茶污渍。

4)柠檬片三明治:在三明治旁边放柠檬片,可保持三明治的新鲜。

5)柠檬水美白:柠檬有着美白功效,经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。

6)柠檬减肥:100克/24卡路里柠檬中的柠檬酸能促进热量代谢,而且它的维生素C含量是水果中的佼佼者,美白效果好,热量又低,爱美想瘦的女性可适量食用,但避免空腹吃。

柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”;因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬为芸香科常绿小乔木,原产马来西亚,目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布,中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。美国和意大利是柠檬的著名产地,而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。

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柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一,适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。扦插繁殖极易成活,但生产上多采用嫁接,以根系强大的粗柠檬为砧木。适宜栽培于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地。周年开花,每年集中开放3~4次。

柠檬的果实果实富含维生素C和柠檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的柠檬油,还含维生素P。成长充分后不待黄熟即采收,然后用乙烯行催熟处理,使果皮变黄。耐贮运,除鲜食外可制各种饮料和提取柠檬油等。中国栽培较少,北方有一种“北京柠檬”,果顶部无乳头状突起,酸味不强,有芳香,仅盆栽供观赏。

拉酱的用途很广泛,可以制作水果沙拉,蔬菜沙拉,面包沙拉、还有汉堡包等等,也可以直接涂抹面包,或者用做夹馅。在自己接触烘培以前,沙拉酱都是在超市选购,后来自己做烘培了,沙拉酱的用量也跟着增加,于是就自己动手做. 沙拉酱的种类其实挺多的,我做的这个是蛋黄沙拉酱,这在烘培里比较常用。自己制作沙拉酱其实很简单,而且很经济,最重要的是没有任何添加剂。并且口感一点都不输给超市的。 制作沙拉酱的时候,可以用白醋,但如果换成柠檬汁的话,做好的沙拉酱充满了柠檬的清新香味。

小乔木。枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,翼叶宽或狭,或仅具痕迹,叶片厚纸质,卵形或椭圆形,长8—14厘米,宽4—6厘米,顶部通常短尖,边缘有明显钝裂齿单花腋生或少花簇生;花萼杯状,4—5浅齿裂;花瓣长1.5一2厘米,外面淡紫红色,内面白色;常有单性花,即雄蕊发育,雌蕊退化;雄蕊20—25枚或更多;子房近筒状或桶状,顶部略狭,柱头头状。果椭圆形或卵形,两端狭,顶部通常较狭长并有乳头状突尖,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,难剥离,富含柠檬香气的油点,瓢囊8—11瓣,汁胞淡黄色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖;种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚。花期4—5月,果期9—11月。 染色体数 X=9, 2n=18, 36。

与柠檬相克的食物

牛奶:柠檬牛奶富含蛋白质和钙,与含果酸的柠檬一起吃,会形成草酸钙,影响牛奶的消化与吸收。

鸭:柠檬柠檬中的柠檬酸易与鸭肉中的蛋白质结合,使蛋白质凝固,而不利于人体吸收。

蛙肉:柠檬蛙肉富含的蛋白质与柠檬中的柠檬酸相遇,会影响蛋白质的消化与吸收,造成消化不良。

与柠檬搭配的食物

烤鸡腿:柠檬酸味可促进食欲,而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味,更能令人食欲大振,胃口大开。

芦荟:柠檬芦荟可抑制炎症、去除疼痛、柠檬可帮助产生唾液,口腔黏膜破损者可将芦荟与柠檬榨成果汁饮用。

香菇:柠檬香菇肉脆软,味鲜美,营养丰富,与柠檬搭配,可益气丰肌。是益寿延年的佳品。

可乐:柠檬柠檬配可乐再佐以姜片,温热后饮用,可暖胃驱寒、抵抗感冒、暂时提神。

奶酪:柠檬奶酪含有蛋白质及钙,搭配含柠檬酸的柠檬等同时食用,有助于人体对钙的吸收、强健骨骼。

芝麻:柠檬柠檬富含维生素C,芝麻含有铁元素,同食具有很好的补血养颜功效。

绿茶:柠檬饮用绿茶时,适宜加入柠檬。因为柠檬中的柠檬酸和维生素C能增加绿茶中儿茶素的效能,提高人体的免疫

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