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用板栗怎么做菜?我来教你几种方法网信彩票

日期:2020-02-01编辑作者:养生保健

导语: 对于板栗想必大家都不会陌生,因为我们肯定很多人都是吃过板栗的,只是不知道大家是怎么吃板栗的呢?其实板栗可以用沙直接炒着当零食吃,也就是我们经常吃的糖炒板栗,生板栗还可以拿来做菜,那么,板栗怎么做菜呢?板栗应该怎么烹饪才更加营养又健康呢? 用板栗...

对于板栗想必大家都不会陌生,因为我们肯定很多人都是吃过板栗的,只是不知道大家是怎么吃板栗的呢?其实板栗可以用沙直接炒着当零食吃,也就是我们经常吃的糖炒板栗,生板栗还可以拿来做菜,那么,板栗怎么做菜呢?板栗应该怎么烹饪才更加营养又健康呢?

用板栗怎么做菜?

下面我给大家介绍几种板栗做法:

网信彩票,一、板栗仔鸡

食材用料:仔鸡500克、葱适量、板栗400克、姜适量、盐适量、糖半汤匙、生抽一汤匙、老抽一汤匙、花生油适量;

做法步骤:

1、用刀在栗子顶部开口,放入锅中,加水没过栗子;

2、中火煮沸5分钟,捞出;

3、趁热剥掉栗子皮;

4、葱切段,姜切片;仔鸡洗净,斩小块;

5、锅中加水,放入鸡块;加入料酒,大火煮沸;

6、水开后煮2分钟,捞出备用;

7、起锅烧热放油;放入糖,小火炒至融化;倒入鸡块翻炒;

8、炒至鸡块表面微黄;炒干水分,有噼啪声音;淋入老抽,炒匀;

9、倒入开水,没过鸡块;中火炖半小时;

10、放入剥好的栗子,继续炖半小时;

11、放盐调味,淋入少许生抽;

12、收干汤汁即可出锅。

二、玉米板栗排骨汤

食材用料:排骨400克、甜嫩玉米1个、板栗10余个、枸杞适量、盐适量、姜片适量、料酒适量;

做法步骤:

1、玉米切成块,板栗掰皮;

2、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净;

3、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入,用大火烧开后转小火。小火炖两个小时,放枸杞和盐调味即可。

三、板栗烧牛肉

原料:鲜牛肉750g,板栗300g,精盐、胡椒、料酒、白糖、姜片、味精、菜油、葱段各适量。

做法步骤:

1、牛肉洗净入沸水氽透,切成3cm见方的块;

2、板栗用刀切一口子,入沸水煮一下,剥去外壳和内衣。

3、锅置火上,倒入菜油,待油七成热时,下板栗炸2分钟,再将牛肉块炸一下捞起,控去油。

4、锅中留底油,入葱段、姜片,炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粉、料酒、白糖和清水,用旺火烧开,撇去浮沫,改用小火慢炖,牛肉熟时下板栗,继续烧至肉烂、板栗酥时收汁,下味精调味即成。

四、板栗烧平菇

原料:鲜平菇400克,板栗200克,植物油、料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜末、湿淀粉、鸡汤各适量。

制法:

1、 将鲜平菇洗净,切成块.放开水锅内氽一下捞出,用冷水过凉,沥去水;

2、板栗切一小口,放开水锅中煮熟,捞出剥去壳和皮。

3、锅内放人植物油烧至八成热,下栗子仁炸透捞出,沥去油。

4、锅内留底油烧热,下姜末、葱段煸出香味,加入料酒、鸡汤烧开,撤去浮沫,加味精、精盐、白糖、平菇块、栗子仁,烧开后转小火至人味,然后用旺火吸汁,再用湿淀粉勾成流芡,盛人盘中即可。

对于板栗怎么做菜,通过上面我们的介绍,大家也有了很明确的答案了吧!板栗不仅可以和牛肉、鸡肉一起炒着吃,还可以煮汤喝,味道都是非常不错的,小伙伴们都可以尝试一下,个人建议板栗拿来煮汤会更加有味道,不仅汤里的板栗好吃,汤底更是浓郁香醇得让人想多喝几碗呢!

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