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炒板栗上火吗?炒板栗吃过量的后果

日期:2020-02-01编辑作者:养生保健

导语: 炒栗子是受到广泛追捧的国民美食,不论是在大街小巷,还是家庭餐桌上都能看见它的声影,剥开一口,唇齿留香,那种美好的香气一直氤氲不散。但是在享受美食的同时,也会有人提问:炒板栗上火吗?接下来,就让小编带领大家了解相关的小知识吧! 一、炒板栗上火吗 ...

网信彩票,炒栗子是受到广泛追捧的国民美食,不论是在大街小巷,还是家庭餐桌上都能看见它的声影,剥开一口,唇齿留香,那种美好的香气一直氤氲不散。但是在享受美食的同时,也会有人提问:炒板栗上火吗?接下来,就让小编带领大家了解相关的小知识吧!

一、炒板栗上火吗

先来说说板栗的好处,板栗含有丰富的糖分和可食用淀粉,还含有一定量的蛋白质。板栗中还含有丰富的矿物质,像钙、铁、硒、锌的含量是相当可观的。板栗还含有许多人体必需的维生素及胡萝卜素,所以吃板栗是很不错的。炒板栗很受喜爱,但是都会问到炒板栗是否吃多了会上火这个问题。

板栗中含有较高的糖分,再加上炒时加入的糖使得糖含量更高,所以吃太多肯定是会上火的。还有的人比较喜欢用板栗炖东西吃,大多是肉食。由于炖着吃会使板栗中糖的含量及脂肪的含量都有上升高,那么吃多了更容易上火的,而且板栗进食后容易引起胀气且难以消化。

二、炒板栗吃过量的后果

1、消化不良

炒板栗虽营养丰富,但是熟吃太多容易滞气,尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃,以免加重病情。

2、腹胀

板栗是高淀粉食物,所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同,是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了,但容易被肠道细菌“消化”,在肠道发酵产气,如果多吃易导致腹胀。

3、便秘

正常成人每天胃肠道滞留少量的气体,而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多,从而形成胃肠道胀气,严重的有可能会导致便秘。

4、发胖

板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高,升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利),100克板栗的热量达到212大卡,而100克米饭的热量才112大卡,可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。

5、影响血糖

板栗属坚果类,淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗蛋白质含量4%-5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。因此,吃栗子时,应避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。

从上文中,我们可以找到“炒板栗上火吗”的准确回答是肯定的。板栗的营养价值非常高,其食用形式多样,可生吃、可炒着吃,可以说是老少皆宜,多少年来一直是备受喜爱的食物之一。凡事皆有度,小编需要再次提醒大家,板栗没有副作用,但也不可多吃哦!

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