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意外!英国最新研究称炸薯条会影响天气 - 薯条

日期:2020-05-07编辑作者:健身减肥

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说到炸薯条,你肯定会想到各种油烟,很显然,这些油烟肯定是会对空气环境带来许多坏影响的。炸薯条确实是会影响空气,但是,英国的最新研究表明,炸薯条甚至会影响天气,你觉得这样的说法靠谱吗?

又想骗你买个锅,你的小小举动延缓了全球变暖!

英国最新研究认为,因为炸薯条的过程中,会产生的颗粒悬浮在空中,它们会相互作用,促成云层的形成。

爱吃油炸食品?虽然对你的健康和体重不利,但是你这个不经意间的举动竟然对缓解全球变暖做出了贡献!

雷丁大学、布里斯托尔大学和巴斯大学的化学家在英国最新一期《自然·通讯》期刊上撰文说,他们利用超声波悬浮技术,使含有盐水和油酸颗粒的液滴状物质悬浮在空中,再用激光束和X射线分析这些物质。他们发现这些物质自身会形成一种类晶体结构,像海绵一样吸取周围水分,且粘度较大、抗氧化能力强,在空中存在时间长,从而促成云的形成,甚至可能加快雨水生成。

来自英国雷丁大学最新研究,从烹饪中释放出来的脂肪酸分子有助于形成降低气温的云层。

好吧,难道说伦敦多雨的天气,还与满大街的炸薯条有关?说到炸薯条,要知道英国人民曾经为了炸鱼和薯条甚至不惜与世界为敌,光是记录在册的与炸鱼薯条相关的战争就有三次。英国人也曾经依靠炸鱼和薯条度过了最艰难的日子,现在炸鱼和薯条则演变成英国家喻户晓的菜肴。是的,炸鱼和薯条可是英国的“国菜”。

含有脂肪酸的气溶胶和它们所诱导形成的云层可以反射太阳四分之一的能量回到太空。多亏了那些爱吃油炸食品的人们,让热带地区留在了南北回归线内。

不过研究人员说,伦敦等大城市上方悬浮的微小颗粒物中约10%是含脂肪酸的颗粒。他们猜测,这些颗粒催生云层后甚至可能因此降低气温,但研究人员否认这些颗粒能够影响气候的变化。

之前,研究人员就已经知道由各种炊具所排放的脂肪酸分子可能会将气溶胶颗粒包裹起来,但这次的研究将揭开它们对于气溶胶和大气的真正作用。

不管影响不影响气候的变化,有一点可以肯定的是,这肯定影响不了英国人们对薯条的热爱。怎么样,你现在是不是也突然想来一份炸薯条,或许再配上一个汉堡和一杯可乐,很有罪恶感的大朵快颐?至于影响不影响天气,管他呢!

研究人员使用超声波悬浮技术将卤水和油酸的液滴悬浮在适当的位置,以便研究小组使用激光束和X射线分析研究它们。

X射线揭示了这些液滴的内部结构,主要作者,雷丁大学的Christian Pfrang博士说:“我们发现这些液滴会进入一种称为自组装的状态,而这种状态会使它们免受外界的影响,这就意味着这些分子可以在大气中停留很长的时间。”

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